Sylwia Maruszak - dietetyk kliniczny

Nazywam się Sylwia Maruszak, jestem dietetykiem klinicznym. Ukończyłam   5-letnie studia magisterskie o specjalności żywienie kliniczne na WSBINOZ.

Moim największym celem we współpracy z podopiecznymi jest określenie przyczyny problemów zdrowotnych natury dietetycznej ( nadwaga, otyłość, problemy jelitowe, sercowo-naczyniowe, hashimoto, nadciśnienie itd.) i indywidualne, holistyczne  podejście.


W ten sposób nierzadko jestem w stanie skierować  dieto terapie w takim kierunku, aby bez konieczności stosowania farmakologii pacjent mógł funkcjonować w dobrym stanie, prowadząc poprawny styl życia (dieta/ aktywność/zmiana nawyków żywieniowych).


Na wizytach staram się reedukować pacjentów tak, by byli świadomi, dlaczego pewne zachowania są przyczyną problemów zdrowotnych/ złego samopoczucia.

Specjalizuję się w dietoterapii i analizie wyników badań w poniższych jednostkach chorobowych: 

• Cukrzyca typu II – choroba cywilizacyjna XXI wieku, charakteryzująca się wysokim poziomem glukozy we krwi oraz opornością tkanek na działanie insuliny. Związana najczęściej z otyłością. Podstawą leczenia jest odpowiednio skomponowana dieta oraz prawidłowy styl życia. Cukrzyca typu II to złożony problem wymagający kompleksowego podejścia. Dieto terapia często wymaga kompleksowego podejścia: oprócz odpowiednio skrojonej diety, aktywności fizycznej, zmiany stylu życia,  niezbędne jest holistyczne podejścia do problemu.

• Nadciśnienie tętnicze –choroba cywilizacyjna i czynnik ryzyka przedwczesnej śmierci na całym świecie.  Zaburzenie charakteryzujące się wartościami ciśnienia tętniczego powyżej 140 mm Hg dla ciśnienia skurczowego i /lub 90 mm Hg dla ciśnienia rozkurczowego. Prawidłowe wartości ciśnienia to 120/80 mm Hg.  Niezwykle ważne jest dieta, jak również zmiana stylu życia ( redukcja tkanki tłuszczowej przy nadwadze, uzupełnienie niedoborów minerałów, odpowiednia ilość snu, wykluczenie stresu i używek, skorygowanie nieprawidłowych stosunków minerałów względem siebie).

• Otyłość/ nadwaga – ogromny, pogłębiający się problem obecnych czasów. Dieta i aktywność fizyczna to niezbędne elementy prowadzące do eliminacji problemu. Na nadwagę i otyłość często składa się wiele innych jednostek chorobowych, nierzadko doprowadzając do zespołu metabolicznego. Kompleksowe i przede wszystkim indywidualne podejście jest kluczem do sukcesu.

• SIBO -  bardzo częsty problem - to nadmierny rozrost w obrębie jelita cienkiego drobnoustrojów kolonizujących zwykle jelito grube, prowadzący do zaburzeń zarówno trawienia jak i wchłaniania przede wszystkim tłuszczów i witaminy B12, jak i również innych niezbędnych witamin. Następstwem SIBO są  często niedobory żywieniowe, prowadzące nierzadko do niedokrwistości. 

• Otyłość/ nadwaga – najczęstsza przyczyna wizyt u dietetyka, otyłość czy nadwaga bardzo często współwystępują z innymi jednostkami chorobowymi.

• Dna moczanowa – jest to zaburzenie przemiany purynowej w organizmie, charakteryzujące się odkładaniem kryształów moczanu sodu w tkankach stawowych i okołostawowych, jak i w niektórych narządach w wyniku podwyższonego poziomu kwasu moczowego we krwi. Przyczyną podwyższonego poziomu kwasu moczowego we krwi jest jego nadmierne tworzenie się lub upośledzone wydalanie przez nerki. Niezbędne jest prowadzenie prawidłowej diety w taki sposób, aby wyeliminować z diety pokarmy obfitujące w związki purynowe – obniżenie poziomu kwasu moczowego.

• Celiakia – nietolerancja glutenu, może ujawnić się w różnym wieku, charakteryzuje się działaniem toksycznym na błonę śluzową jelit, co prowadzi do upośledzonego trawienia i wchłaniania składników pokarmowych. Jedyną metodą walki z chorobą jest ścisłe przestrzeganie diety bezglutenowej, tylko to pozwoli na regenerację kosmków jelitowych i powrót do zdrowia.

• Hipercholesterolemia – to przewlekły stan zaburzeń gospodarki lipidowej, który przejawia się podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. Zaburzenia lipidowe są szeroko rozpowszechnione, dotyczy to aż około 60% Polaków. Jest to powszechny problem, który w perspektywie czasu może skutkować zmianami miażdżycowymi, a w następstwie zwiększać ryzyko wystąpienia choroby niedokrwiennej serca, zawału serca czy udaru mózgu. Już 3-miesieczna odpowiednio skrojona dietoterapia i prawidłowo dobrana suplementacja, jak również włączenie aktywności fizycznej  poprawia wszystkie parametry lipidogramu ( cholesterol całkowity, cholesterol frakcji LDL, HDL, trójglicerydy).

• Fibromialgia FMS (fibromyalgia syndrome) jest uznawana za przewlekłą chorobę, wyróżniającą się odczuwaniem bólu w kościach, stawach i zwłaszcza mięśniach. Ból ma charakter ogólny, a chorzy często skarżą się na pieczenie, kłucie czy sztywność pewnych części ciała. Ta reumatoidalna choroba tkanek miękkich w postaci ścięgien, więzadeł i wspomnianych mięśni nie jest zapalna, ale jednocześnie nie znamy jej etiologii. Odpowiednia dieoterapia jest w stanie poprawić stan chorych osób i złagodzić dolegliwości.

• IBS – Zespół jelita drażliwego  to choroba jelita cienkiego i grubego. Objawia się głównie bólami brzucha oraz zaburzeniami rytmu wypróżnień, które nie są uwarunkowane zmianami organicznymi ani biochemicznymi. Jest najczęściej występującą chorobą układu pokarmowego. Zdiagnozowany IBS występuje u 10-20% dorosłej populacji, częściej dotyka kobiet niż mężczyzn.

• IBD – choroby zapalne jelit (ang. inflammatory bowel disease, IBD). Do grupy IBD zalicza się: chorobę Leśniowskiego-Crohna (ChLC), wrzodziejące zapalenie jelita grubego (WZJG) oraz inne nieokreślone zapalenia jelit.

• Żywienie kobiet w ciąży/ podczas karmienia piersią – oferuje również kompleksowe prowadzenie kobiet ciężarnych, które potrzebują wsparcia dietetyka w tym ważnym okresie życia.

• Hashimoto- Przewlekłe autoimmunologiczne (limfocytowe) zapalenie tarczycy to  zapalenie tarczycy związane z przeciwciałami przeciwko tyreoperoksydazie (anty-TPO) i – bardzo często – przeciwko tyreoglobulinie (anty-Tg) oraz naciekami limfocytowymi w tarczycy.

• Graves Basedow – schorzenie autoimmunologiczne o cechach nadczynności tarczycy, w którym autoantygenem jest receptor TSH (TSHR) – jego pobudzenie przez przeciwciała anty-TSHR powoduje wzmożone wydzielanie hormonów tarczycy i objawy nadczynności tarczycy, a także stymuluje wzrost tarczycy i rozwój jej unaczynienia.

• Niedoczynność i nadczynność tarczycy – schorzenia tarczycy charakteryzujące się zwolnioną lub przyśpieszoną pracą tarczycy an skutek zwiększenia, lub zmniejszenia  produkcji hormonów tego narządu. Uwagę należy zwrócić również na odpowiednio dobrany model żywieniowy do problemu z owym narządem.

• Diety wegetariańskie/wegańskie – układam kompleksowe plany żywieniowe  zarówno dla wegetarian jak i wegan. Zarówno u jednych, jak i drugich szczególną uwagę należy zwrócić na prawidłowo skomponowaną dietę (wprowadzenie alternatywnego żywienia) w taki sposób, aby nie doprowadzić w perspektywie czasu do niedoborów.

• Choroby skóry – choroby skóry (trądzik różowaty, łuszczyca, rogowacenie ciemne, trądzik pospolity, grzybica)  jak i wiele innych często mają swoje czasami podłoże dietetyczne.

• Diety eliminacyjne – układam kompleksowe jadłospisy eliminujące określone grupy produktów, korzystając z alternatywnych sposobów, aby zapobiec jakimkolwiek niedoborom żywieniowych / problemom zdrowotnym.

• Wypadanie włosów – stan włosów bardzo często odzwierciedla stan naszego organizmu. Przyczyn wypadania włosów jest wiele. Niezbędnym postępowaniem jest diagnostyka i określenie przyczyny nadmiernego wypadania włosów.

• Choroby skóry – związane często z dysfunkcjami organizmu typu:
• niedobory żywieniowe/ zaburzenie wchłaniania (witamin/ minerałów, nieprawidłowe stosunki minerałów względem siebie)
• rogowacenie ciemne – będące przyczyną niewyrównanej insulino oporności
• trądzik pospolity/ trądzik różowaty – związany z nietolerancjami pokarmowymi, zaburzeniami hormonalnymi, infekcjami, niedoborami enzymów trawiennych itd.
• nadmiernym stresem, zaburzeniem pracy wątroby

• Diety w niedoborach żywieniowych/ alergiach/ nietolerancjach pokarmowych – układam kompleksowe plany żywieniowe we wszelakich niedoborach żywieniowych, alergiach, nietolerancjach.

• Dieta ketogeniczna – prowadzę podopiecznych na dietach ektogenicznych stosowanych z różnych powodów:
• redukcja masy ciała
• podwyższone poziomy glukozy, insuliny ( insulino oporność, cukrzyca typu II)
• epilepsja
• PCOS
• depresja, stany lękowe, bezsenność.